vins
Sylvaner 2013 ( Eichelberg ) Remarquablement frais et léger il présente un fruité discret. Il est agréable et désaltérant. Il est recommandé avec les produits de la mer, les charcuteries, les quiches, les salades et les fromages doux.
Auxerrois (Pinot blanc) 2014. Tendre et délicat il allie fraicheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsaces, il s'harmonise avec de nombreux plats en particulier avec les fruits de mer, les volailles et fromage doux (Fondu, Raclette, Cantal, Gouda)
Riesling 2013. Sec, racé, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales, c'est un vin de gastronomie par excellence. Il sera parfait avec des poissons, les crustacés, mais aussi avec des viandes blanches et bien sur la choucoute. Des fromages de chèvres et de brebis, Brillat Savarin, Chaource.
Riesling 2014. Sec, racé, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales, c'est un vin de gastronomie par excellence. Il sera parfait avec des poissons, les crustacés, mais aussi avec des viandes blanches et bien sur la choucoute. Des fromages de chèvres et de brebis, Brillat Savarin, Chaource. Ce vin est un peu plus sec que le 2013 et plus fruité au nez..

Le <<R>> 2015.

Riesling issu de notre terroir de Schiste unique en Alsace. Très doux, peu être servi en appéritif. Bouteille Bleu

Pinot Gris 2014. Charpenté rond et long en bouche. Il présente des aromes de sous bois, parfois fumé. Il s'accomode à merveille avec les viandes blanches et gibiers, mais aussi avec le foie gras et des poissons accomodés ainsi que des fromages : Tomme, Murol, Comté, Appenzeller
Pinot Gris 2015. Charpenté rond et très long en bouche. Il présente des aromes de sous bois, Excellent comme appéritif, ou pour accompagner le foie gras et des poissons accomodés ainsi que des fromages : Tomme, Murol, Comté, Appenzeller.

Gewurztraminer 2014.

Vins fruité et épicé qui donne l'impression de manger des raisins frais. Il est idéal à l'appéritif et au désert. Il se marie agréablement avec les menus exotiques ou des fromages fort ( Munster)

Gewurztraminer 2015

Très épicé, Charpenté et long en bouche incomparable en appéritif ou avec un foie gras. Plus doux que le 2014.

 

Gewurztraminer 2013. Cuvée Louis

Jaune au reflet vert. Notes exotiques de mangue, fruit de la passion auquelles se rajoute une fine note de pain d'épice. Le palais présente une rondeur agréable qui est harmonisée par une fraicheur elle aussi agréable. L'ensemble met en valeur la richesse aromatique du vin. Un beau vin d'appéritif qui se raproche d'une Vendange tardive

Pinot Noir 2013

Typé et léger avec une belle expression de fruit rouge d'une bonne intensité. Il accompagnera agréablement vos plats d'été

Crémant d'Alsace

Vinifié selon la méthode traditionnelle à partir du cépage Auxerrois. Bulles fines et persistantes, jaune d'un reflet vert. Un premier nez fin, délicat en arôme, floral avec un joli côté végétal de bourgeon de cassis et de pomme. Vin tout en finesse d'un bel équilibre gustatif qui laisse une sensation de fraîcheur au palais. Beau crémant d'apéritif qui ouvre agréablement l'appétit.

Crémant d'Alsace (Blanc de Noirs)

Vinifié en blanc selon la méthode traditionnelle à partir du Pinot-Noir. Bulles fines et légères, collerette intense et très persistante. Nez puissant et complexe se développant sur des notes fruitées de framboise, de mirabelle et de pêche. Une bouche ample, grasse, avec une structure imposante et des arômes similaires à l'olfaction. C'est un vin tout en puissance et d'une longueur impressionnante; merveilleux crémant de gastronomie ( viandes blanches à la crème, volailles) ou de dessert (tartes aux fruits, charlotte à la framboise, etc...)

Pinot Gris

Vendange Tardive Pinot Gris 2009

Beau jaune profond avec des reflets dorés; un nez intense, puisant, fin, sur des notes de surmaturation de miel et de fruits exotiques confits; une bouche tout en rondeur avec beaucoup de volume et de gras; un vin onctueux qui charme les palais; vin très fruité qui possède un bon potentiel de garde, prêt à savourer sur des déserts au chocolat

 

Tarif - Bon de Commande

Les Alsaces à Table

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